食品の加工、貯蔵に関する微生物学的研究 : 微生物が生産する有用酵素類について

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Material Type: 図書
Title: 食品の加工、貯蔵に関する微生物学的研究 : 微生物が生産する有用酵素類について
Title Transcription: ショクヒンノカコウチョゾウニカンスルビセイブツガクテキケンキュウ : ビセイブツガセイサンスルユウヨウコウソルイニツイテ
Author/Editor: 京都府立中小企業総合指導所
Author Heading: 京都府立中小企業総合指導所キョウトフリツチュウショウキギョウソウゴウシドウジョ
Publication, Distribution, etc.: 京都府立中小企業総合指導所
Publication Date (W3CDTF): 1983
Extent: 23p ; 26cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDC 9th ed.: 588 : Food technology
Target Audience: 一般
Availability: 参考図書
Holding library: 京都府立京都学・歴彩館
Call No.: MK0||588||KY6||
Data Provider (Database): 京都府立京都学・歴彩館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 110489879
110489879