パンの図鑑　：　世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識　：　世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説新版

パンの図鑑　：　世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識　：　世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説

新版

Notes on use

Note (General)：: 世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。

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Kinki

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Material Type: 電子資料
Title: パンの図鑑　：　世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識　：　世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説
Title Transcription: パンノズカン　セカイノパンヒャクジュウサンシュトパンオタノシムタメノキソチシキ　：　セカイノパンノカタチトダンメンノヨウスオシャシンデショウカイソザイセイホウレキシカラタベカタマデクワシクカイセツ
Author/Editor: 井上好文／監修
Edition: 新版
Author Heading: 井上好文イノウエヨシフミ
Publication, Distribution, etc.: 東京 : マイナビ出版
Publication Date: 2017.1
Publication Date (W3CDTF): 2017-01
Extent: 175p
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: パンパン
NDC 9th ed.: 596.63 : Food. Cookery
Note (General): 世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。
Holding library: 堺市立中央図書館
Call No.: 596.63//
Data Provider (Database): 堺市立中央図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1007001100128
980110076
TRC MARC No.: 173156400000