山口県畜産試験場研究報告第14号

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Contents：: 牛肉の肉質特性と特性を生かした利用技術(第2報) 肉色変化の品種比較及び肉色の保持に関する研究地域特産品を活用した畜産加工品の開発(第2報) 野菜を用いた食肉製品の発色技術の検討地域特産品を活用した畜産加工品の開発(第3報) 鹿肉の特性と加工利用に関する研究...

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Chugoku

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Material Type: 図書
Title: 山口県畜産試験場研究報告
Title Transcription: ヤマグチケンチクサンシケンジョウケンキュウホウコク
Volume: 第14号
Author/Editor: 山口県畜産試験場編
Author Heading: 山口県畜産試験場ヤマグチケンチクサンシケンジョウ
小林清敬コバヤシ,キヨタカ
江崎大エサキ,ヒロシ
岡崎亮[ほか] オカザキ,アキラ
市野清博[ほか] イチノ,キヨヒロ
石井俊昭[ほか] イシイ,トシアキ
嶋屋佳子[ほか] シマヤ,ヨシコ
原田佳典[ほか] ハラダ,ヨシノリ
福倉一浩[ほか] フククラ,カズヒロ
三宅俊三[ほか] ミヤケ,トシミツ
石川豊[ほか] イシカワ,ユタカ
太田壮洋[ほか] オオタ,タケヒロ
秋友一郎アキトモ,イチロウ
島村真吾シマムラ,シンゴ
福坂一利[ほか] フクサカ,カズトシ
福坂一利フクサカ,カズトシ
Publication, Distribution, etc.: 美祢 : 山口県畜産試験場
Publication Date (W3CDTF): 1998
Extent: 128p ; 30cm
Target Audience: 一般
Note (General): ISSN：0287-1262
Availability: 取扱注意
Holding library: 山口県立山口図書館
Call No.: Y640/L 2
Data Provider (Database): 山口県立山口図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 9810044138
005952031