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うどん道 : 日本うどん学会誌 第12号

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うどん道 : 日本うどん学会誌

Material type
図書
Author
日本うどん学会 〔編〕
Publisher
日本うどん学会
Publication date
2015.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
76p ; 30cm
Collection
-
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Detailed bibliographic record

Contents:

<統一テーマ>知られざる麺処阿波の国~いろいろな麺・面~<研究報告>(1)インターネット調査による伝統的粉食文化の地域内分布の分析(畦地真太郎)(2)徳島のうどん食事情(植田和美・渡邊幾子)(3)漱石と饂飩その2(森貞俊二)...

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ウドンドウ
Volume
第12号
Author/Editor
日本うどん学会 〔編〕
Title Heading
うどん道 ウドンドウ
Author Heading
日本うどん学会 ニホン, ウドン, ガッカイ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2015.12
Publication Date (W3CDTF)
2015