泡盛種麹の製造技術に関する研究[抜刷] : 種麹の熱乾燥と黒麹菌胞子の耐熱性について第2報

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Material Type: 図書
Title: 泡盛種麹の製造技術に関する研究[抜刷] : 種麹の熱乾燥と黒麹菌胞子の耐熱性について
Title Transcription: アワモリタネコウジノセイゾウギジュツニカンスルケンキュウ : タネコウジノネツカンソウトクロコウジキンホウシノタイネツセイニツイテ
Volume: 第2報
Author/Editor: 照屋比呂子[ほか] [著] ; 池間洋一郎 [著] ; 宮城勝治 [著]
Title Heading: 泡盛種麹の製造技術に関する研究[抜刷] アワモリタネコウジノセイゾウギジュツニカンスルケンキュウ
Author Heading: 照屋, 比呂子テルヤ, ヒロコ
池間, 洋一郎イケマ, ヨウイチロウ
宮城, 勝治ミヤギ, カツハル
Publication, Distribution, etc.: [那覇] : [沖縄県工業試験場]
Publication Date: [1981]
Publication Date (W3CDTF): 1981
Extent: p79-83 ; 26cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Note (General): 昭和56年度沖縄県工業試験場業務報告(第9号)別刷
パンフレットバインダー入り(27cm)
Price: 頒価不明
Availability: 貸出禁止資料
Holding library: 沖縄県立図書館
Note (Library): 所蔵場所 : ５Ｆ書庫１
Call No.: 58-TE79-2
Data Provider (Database): 沖縄県立図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1101498451
1008275644