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Table of Contents
22(4) 1969.05
- タンパク質と食用色素の結合-7~9-
p.????
- 無菌ウズラの栄養に関する研究-1,2-
p.????
22(6) 1969.08
- アミノ酸栄養とニコチン酸代謝の研究
p.353~360
- 人乳と育児用製粉乳のミネラル
p.361~366
- 黒大豆のアントシアニン色素
p.367~370
- トリプシン活性におよぼすクロロフィルおよび誘導体の影響
p.375~380
21(3) 1968.09
- 籾の乾燥と米の理化学性-1~3-
p.????
- トリプトファン代謝異常による実験的糖尿病
p.155~162
22(8) 1969.11
- 穀類の水中貯蔵に関する研究-1~3-
p.????
22(2) 1969.03
- 老化に関する栄養学的研究-1,2-
p.????
22(7) 1969.09
- 京都市内中心部学童の食餌調査計画-1,2-
p.????
- 全学童の平均栄養摂取状況 (京都市内中心部学童の食餌調査計画-1,2-)
p.485~488
- 含硫アミノ酸の研究
p.437~445
22(5) 1969.07
- 第23回日本栄養・食糧学会総会
p.269~347
- 一般講演要旨 (第23回日本栄養・食糧学会総会)
p.279~347
22(9) 1969.12
- 牛乳のトコフェロール類の分布ならびにその抗酸化作用
p.587~600
- 変敗油の調理に及ぼす影響-37-油脂の変質度と澱粉のα化度
p.601~606
21(2) 1968.07
- アンモニアの毒性とアミノ窒素源としての利用について
p.71~73
- 蛋白質栄養と尿素合成能の調節
p.74~76
- ぜんまいの粘質物に関する研究
p.81~84
- ホウ酸のデヒドロアスコルビン酸酸化防止効果-1-
p.85~88
21(1) 1968.05
- 味噌の調味機能について-2-
p.1~3
- 蔬菜中の炭水化物に関する研究-6,7-
p.4~12
22(1) 1969.01
- L-アスコルビン酸の光分解に関する研究
p.12~16
- 市販マーガリンのトランス酸含量について
p.17~20
- 各種疾患の基礎代謝
p.21~25
22(3) 1969.04
- 緑藻の尿素脱水素酵素-1~3-
p.????
- 緑藻の尿素脱水素酵素-1~3-
p.????
- 酵素の抽出 (緑藻の尿素脱水素酵素-1~3-)
p.131~134
- 凍結乾燥粉末からの酵素液の調製 (緑藻の尿素脱水素酵素-1~3-)
p.135~138
- 酵素の一般性質 (緑藻の尿素脱水素酵素-1~3-)
p.139~143
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0021-53760367-0554
- ISSN-L
- 0021-53760367-0554
- Title
- Title Transcription
- エイヨウ ト ショクリョウ
- Volume
- 21(1)-22(9) 19680500-19691200
- Author Heading
- 日本栄養食糧学会 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ ( 00293519 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1968-1969
- Publication Date (W3CDTF)
- 1968-1969