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Table of Contents
26(1) 1973.04
- 穀類たん白質の育種による改善
p.1~13
- 白ネズミの脂肪代謝におよぼす寒冷の影響
p.39~42
26(7) 1973.11
- 腎疾患における食事療法の適応と限界
p.401~411
- 酵素処理たん白質の栄養に関する研究-3-
p.413~419
- 実験的コレステロール血症および実験的高血圧症におよぼす食餌たん白質の影響
p.431~440
26(3) 1973.07
- 学童の家庭における栄養摂取状態
p.155~159
- 市販冷凍エビの鮮度について
p.167~170
26(6) 1973.10
- 中鎖脂肪酸トリグリセリドの生物的効果
p.337~342
- 人体のエネルギー代謝に関する研究
p.343~351
- たん白質の消化に対する食品ならびに栄養素の影響
p.353~357
- L-アスコルビン酸によるペプシンの酸化分解について
p.359~364
- 投与Ca塩の形態とCa,P吸収との関係
p.365~369
26(9) 1973.12
- 食品の変色とスペクトルとの関係-6-リンゴ褐変色素の吸収スペクトル
p.531~537
- 飼料たん白レベルの鉄利用率におよぼす影響
p.539~545
- 葉菜類の生育とビタミンCの分布(研究ノート)
p.551~557
26(5) 1973.09
- 食餌摂取パターンが代謝におよぼす影響
p.277~280
- 米飯の老化-2-米飯の粘着度の変化
p.289~295
- 食品の粘着物に関する研究-3-サトイモの粘着物について
p.303~307
26(8) 1973.12
- 納豆の白色析出物の化学的組成
p.473~478
- 食用タール色素の3種混合がププシン活性およぼす阻害効果
p.487~490
- キャベツステロールのラット血漿および肝臓コレステロール値におよぼす影響
p.491~495
26(4) 1973.08
- 低温細菌のたん白分解酵素
p.233~238
- ソバの栄養成分について-1-
p.239~243
- リノール酸の自動酸化に対するメチオニンの抗酸化作用について
p.245~250
26(2) 1973.06
- 大森憲太先生を悼む
p.別1~2
- 柑橘のカロチノイドパターン
p.81~90
- 果実浸漬にともなう蜂蜜の化学的成分の変動について
p.91~96
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0021-53760367-0554
- ISSN-L
- 0021-53760367-0554
- Title
- Title Transcription
- エイヨウ ト ショクリョウ
- Volume
- 26(1)-26(9) 19730400-19731200
- Author Heading
- 日本栄養食糧学会 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ ( 00293519 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1973
- Publication Date (W3CDTF)
- 1973