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Table of Contents
27(8) 1974.12
- 変敗油の白ネズミコレステロール代謝におよぼす影響
p399~404
- Chemically Defined Dietについて
p363~374
- 白ネズミの体内コレステロール代謝に及ぼすコンニャク精粉の影響
p405~411
- 他養的増殖クロレラの栄養価について
p381~385
27(2) 1974.03
- 肝疾患の食事療法
p.41~45
- ラットによるシヨ糖ステアリン酸エステルの消化性について
p.65~70
27(5) 1974.07
- 最近の農家における中・高齢者の栄養摂取状況
p.203~209
27(6) 1974.10
- たん白質,アミノ酸の臨床栄養学的研究
p.245~253
- 糖-アミノ酸褐変反応生成物のケイ光について
p.255~261
- ソテツ味噌の安全性について,有毒成分の化学的検索と長期動物試験
p.263~268
- 市販プロセスチーズのコレステロール含量および異種脂肪の存在について
p.269~273
- 脂質の酸化にともなう卵アルブミンの生物価および有効性リジンの変化
p.275~280
27(3) 1974.04
- クロレラたん白質の栄養価
p.103~108
- 食餌摂取後の血漿,筋肉および肝臓の遊離アミノ酸濃度の変化
p.117~123
- スルホン酸系界面活性剤による米粒中のカドミウムの除去について
p.125~131
27(1) 1974.02
- 易動物性たん白に関する研究
p.1~5
- ラクターゼによる牛乳中の乳糖分解-1-
p.7~11
- 臥位安静時代謝の逐時的変化について
p.13~19
- 人乳の酸凝固性に影響をおよぼす要因
p.27~31
27(7) 1974.11
- パン生地ドウに関する研究
p303~308
- 沖縄住民と本土住民の皮下脂肪厚および体脂肪含有率の比較
p336~339
- 日本食品標準成分表改訂の勧告(資料)
p357~358
- 薄層クロマトと原子吸光法の組み合せによる食品中有機水銀の定量法
p325~328
27(4) 1974.05
- 櫻井芳人先生を悼む
p.別1~2
- 卵黄のトコフェロール含量
p.147~151
- パン容積とフッドレオメーターによる評価との関係
p.153~159
- 大阪府下在住成人女子のニコチン酸摂取量
p.161~164
- 濾紙電気泳動によるカドミウムのグルタミン酸錯体生成量の測定
p.165~167
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0021-53760367-0554
- ISSN-L
- 0021-53760367-0554
- Title
- Title Transcription
- エイヨウ ト ショクリョウ
- Volume
- 27(1)-27(9) 19740200-19750200
- Author Heading
- 日本栄養食糧学会 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ ( 00293519 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1974-1975
- Publication Date (W3CDTF)
- 1974-1975