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Table of Contents
(247) 2010.Aut
- 食文化について--調味料・香辛料を中心に
p.21~33
- 殺虫剤・防虫剤における香料素材の付加価値
p.73~82
- 生化学的手法による香料化合物の生産
p.83~89
(245) 2010.Spr
- 解ってきた香りの力
p.21~32
- 口臭の科学と予防--日本歯科大学生命歯学部衛生学講座
p.33~48
- 近年のフレグランスの傾向
p.61~68
- 桃の品種別香気成分分析
p.69~78
- 漢方の処方から生まれた外用美肌作用エキス
p.79~85
(248) 2010.Win
- 味と匂いの連携応答--食品開発の新たな視点
p.21~27
- 最近の天然香料研究--香りに影響を与える構造要因
p.29~36
- レモン・ポンデローザの精油成分
p.37~45
- 天然物の口臭抑制効果--消臭作用からのアプローチ
p.61~68
- ユズノン(Yuzunone)の発見とその類縁体について
p.69~76
(246) 2010.Sum
- 食欲を調節する香り--その生理的メカニズム
p.31~44
- 高甘味度甘味料とフレーバーリリース(2)
p.45~50
- 香料の高付加価値化--フレーバーリストにできること
p.51~59
- アメリカの食文化
p.61~66
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0368-6558
- ISSN-L
- 0368-6558
- Title
- Title Transcription
- コウリョウ
- Volume
- (245)-(248):2010.Spr.-2010.Win.
- Author Heading
- 日本香料協会 ニホン コウリョウ キョウカイ ( 00294163 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2010
- Publication Date (W3CDTF)
- 2010