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Table of Contents
107(6)=1236:2013.6
- 麹とは何か (特集 糀・麹)
p.26-31
- 手早く造る塩糀と調理 (特集 糀・麹)
p.32-36
- 塩麹のさまざまな働き (特集 糀・麹)
p.37-41
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0386-989X
- ISSN-L
- 0386-989X
- Title
- Title Transcription
- ショクセイカツ
- Volume
- 107巻6号(通号1236) 2013年6月
- Author Heading
- カザン カザン ( 01102099 )Authorities全国地区衛生組織連合会 ゼンコク チク エイセイ ソシキ レンゴウカイ ( 00639657 )Authorities国民栄養協会 コクミン エイヨウ キョウカイ ( 00728908 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2013
- Publication Date (W3CDTF)
- 2013