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Table of Contents
53(3)=620:2012
- 糖質素材の機能と利用(第17回)ゲンチオオリゴ糖
p.152-156
- 米の話(第18回)米の加工利用(7)米粉の伝統的利用
p.157-161
- 海外技術情報 次世代の甘味料
p.167-169
- 海外技術情報 アレルゲンの管理と機能性食品
p.174-176
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0911-2278
- ISSN-L
- 0911-2278
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン ト ヨウキ
- Volume
- 53巻3号(通号620) 2012年
- Author/Editor
- 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
- Author Heading
- 缶詰技術研究会 カンズメ ギジュツ ケンキュウカイ ( 00699227 )Authorities大和製罐株式会社 ダイワ セイカン カブシキ ガイシャ ( 00640868 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012