茶

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 0288-6456
• ISSN-L: 0288-6456
• Title: 茶
• Title Transcription: チャ
• Volume: 68巻1号(通号795) 2015年1月
• Publication, Distribution, etc.: 静岡 : 静岡県茶業会議所
• Publication Date: 2015
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZR7
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z18-96
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000014812; http://id.ndl.go.jp/bib/000000014812
• National Bibliography No. (JPNO): 00014911
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials
• Bibliographic Record Category (NDL): 131

Table of Contents

特集 茶の香りについて考える(1)おいしさを感じさせる香りの働き 食品香気研究の現状

日本茶の多様性・可能性について提言する(第4回)発想の転換で時代を切り拓く

安心・安全な製品を消費者へ ハラール/ハラール認証に関する基礎情報(前編)

食感性工学から消費情報を融合した新商品を創出する(1)食感性工学のニーズから社会システムへの展開

耕作放棄地について考える(1)耕作放棄地の現状と対策