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75(5) (通号 891) 2001.5
- ミニレビュー:フードサイエンスをめぐる酵素の化学
p.561~586
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0002-1407
- ISSN-L
- 0002-1407
- Title
- Title Transcription
- ニホン ノウゲイ カガッカイシ : セイメイ ショクリョウ カンキョウ
- Volume
- 75巻5号(通号891) 2001年5月
- Author Heading
- 日本農芸化学会 ニホン ノウゲイ カガッカイ ( 00294334 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2001
- Publication Date (W3CDTF)
- 2001