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Table of Contents
49(2) 2007.2
- アンチエイジングの本命=高ポリアミン食
p.1~14
- ラクティー(還元乳糖)
p.23~31
49(1) 2007.1
- 特許法の一部改正について
p.2~10
- 食品に残留する農薬等のポジティブリスト制度の概要
p.11~18
- 望まれる加工食品の表示改革
p.19~28
- 日本の食料事情(その7)食品表示は進化する
p.29~38
- 乳製品にたよらないカルシウム摂取の方法について
p.39~44
49(4) 2007.4
- ナンテンの葉から抽出されたチロシナーゼ活性阻害剤
p.9~15
- 南米植物マカの生理活性に関する研究
p.17~19
- トレハロースの機能性から考える代替医療分野における可能性
p.20~30
- イチゴジャム色素の安定性に及ぼす保存および調製条件の影響
p.31~36
49(6) 2007.6
- 韓国の機能性乳製品の現在と未来像
p.5~20
- 食材学としてのジャガイモ
p.21~28
- 米の芽の放射線防護効果と抗がん作用に関する研究
p.41~47
49(5) 2007.5
- ホルメシスの概念:薬物の持つ2面性
p.1~6
- 抗アレルギー作用をもつ「べにふうき」緑茶の開発
p.7~16
- 骨粗鬆症予防機能性食品素材としての食品中のポリフェノール
p.24~38
- 酵素処理ルチンとその利用について
p.39~43
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0547-0277
- ISSN-L
- 0547-0277
- Title
- Title Transcription
- New food industry
- Volume
- 49(1)-49(6):2007.1-2007.6
- Author Heading
- エヌエフアイ合同会社 エヌエフアイ ゴウドウ ガイシャ ( 001297455 )Authorities食品資材研究会 ショクヒン シザイ ケンキュウカイ ( 00780920 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2007
- Publication Date (W3CDTF)
- 2007