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Table of Contents
(通号 20) 1989.12
- 浅漬けキャベツの日持ちに及ぼすキトサンの影響
p169~176
- 愛媛県下のうどんゆで麺の品質調査
p159~167
- ポリデキストロースの利用-3-カラギーナンゼリー
p183~190
(通号 18) 1987.12
- ポリデキストロースの利用-1-ゼラチンゼリー
p143~151
- ポリデキストロースの利用-2-寒天ゼリー
p153~162
- 愛媛県における主要樹木の垂直分布域の推定
p119~133
- 健康に及ぼす食生活要因の影響--食塩摂取量の検討
p163~169
(通号 21) 1990.12
- ある配分問題の解法について
p169~173
- 東南アジアの食文化に関する考察-2-首都からみたタイ国の食料事情
p151~168
- マツノマダラカミキリ防除薬剤の野鳥と昆虫に対する影響
p195~206
(通号 19) 1988.12
- D-Mannitolの過ヨウ素酸塩による酸化
p81~84
- 市販うどんゆで麺の品質調査
p103~107
- 給食管理実習に関する研究-4-核料理の調理形態と食品群別使用頻度
p113~121
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0389-8768
- ISSN-L
- 0389-8768
- Title
- Title Transcription
- マツヤマ シノノメ タンキ ダイガク ケンキュウ ロンシュウ
- Volume
- 18-21 19871200-19901200
- Author/Editor
- 松山東雲短期大学研究論集委員会 編
- Author Heading
- 松山東雲短期大学 マツヤマ シノノメ タンキ ダイガク ( 00922477 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1987-1990