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Table of Contents
33(1)=188:2012
- くだものの文化誌 : クリ(その11)
p.1-7
- ネパールにおけるシロミトリ豆と豆類の利用
p.28-34
33(4)=191:2013
- くだものの文化誌 : クリ(その13)
p.215-225
- 対談 京料理とだし(1)和食の無形文化遺産
p.233-240
- 飽食の時代における残食問題に関する研究 : 学生食堂の残食について
p.241-256
- スーパーで売られている魚の可食部と低利用部位の抗酸化能に関する研究
p.257-262
33(6)=193:2013
- くだものの文化誌 続・カキ(その3)
p.359-364
- 「幸せの国」ブータン王国西部地域の「農と食」を垣間見て(その7)
p.365-367
- 対談 ほんとうの食の安全は何か : 食品添加物からみた食の安全(1)
p.368-377
- 加熱調理におけるリンゴの諸性質
p.383-393
33(3)=190:2013
- くだものの文化誌 : 続・カキ(その1)
p.149-156
- 「幸せの国」ブータン王国西部地域の「農と食」を垣間見て(その4)
p.157-161
- 対談 糖尿病の食事療法を考える(2)賢い食べ方
p.162-168
- 近畿の家庭における野菜の調理法と料理 : 大阪府
p.179-191
33(5)=192:2013
- くだものの文化誌 : 続・カキ(その2)
p.285-293
- 「幸せの国」ブータン王国西部地域の「農と食」を垣間見て(その6)
p.294-297
- 対談 京料理とだし(2)和食の無形文化遺産
p.298-306
- 小学校教員の食育に対する意識と食育推進の課題
p.307-321
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0288-0806
- ISSN-L
- 0288-0806
- Title
- Title Transcription
- ショク セイカツ ケンキュウ
- Volume
- 33(1)-33(6)=188-193:2012-2013
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012-2013
- Publication Date (W3CDTF)
- 2012-2013
- Size
- 26cm