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Table of Contents
23(11) (通号 271) 2007.11
- いか塩辛による食中毒について
p.12~16
- 特集 バラエティ化すすむ惣菜製品の開発
p.17~59
23(10) (通号 270) 2007.10
- 特集 食品用澱粉の新加工・利用技術
p.18~45
23(9) (通号 269) 2007.9
- 特集 発酵技術を基盤とした食品工業
p.17~43
23(12) (通号 272) 2007.12
- 特集 高機能化求められるタンパク素材
p.17~71
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0911-2286
- ISSN-L
- 0911-2286
- Title
- Title Transcription
- フード ケミカル
- Volume
- 23(9)-23(12)=269-272:2007.9-2007.12
- Author Heading
- 食品化学新聞社 ショクヒン カガク シンブンシャ ( 01008949 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2007
- Publication Date (W3CDTF)
- 2007