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Table of Contents
(51):2014
- 「温古知新」バックナンバー目次
p.巻頭9p
- 酵母を再利用した繰り返し清酒醸造
p.1-6
- 清酒酵母が持つ機能性について
p.7-13
- 福島県の吟醸造り : 「福島式A-B直線」を検証する
p.14-18
- 酒と水の親密な関係
p.19-26
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0912-5132
- ISSN-L
- 0912-5132
- Title
- Title Transcription
- オンコ チシン
- Volume
- 51号 2014年
- Author Heading
- 秋田今野商店 アキタ コンノ ショウテン ( 001166766 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2014
- Publication Date (W3CDTF)
- 2014