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Table of Contents
(53):2016
- 「温古知新」バックナンバー目次
p.巻頭9p
- 日本食の素晴らしさ
p.1-12
- かつおだし : 脳に刷り込まれた伝統の味
p.13-19
- 麹菌の酵母へのスフィンゴ脂質の供与と醸造特性改変
p.20-25
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0912-5132
- ISSN-L
- 0912-5132
- Title
- Title Transcription
- オンコ チシン
- Volume
- 53号 2016年
- Author Heading
- 秋田今野商店 アキタ コンノ ショウテン ( 001166766 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2016
- Publication Date (W3CDTF)
- 2016