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Table of Contents
103(5) 2008.5
- 酒類醸造における酵母ミトコンドリアの解析とその育種への応用
p.314~320
- 赤ヌカからの機能性食品素材の開発
p.321~326
- 台湾における酒類制度と市場について
p.327~336
- 「日本書紀」に現われた酒(1)
p.337~347
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