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Table of Contents
104(8) 2009.8
- 世界に「離陸」したSAKE
p.570~578
- 大麦焼酎粕由来発酵大麦エキス(FBE)からのナイシン生産
p.579~586
- 乳酸発酵オカラ豆乳のラット血漿コレステロール低下作用
p.587~591
- 災害と事故 酒造工場の災害と事故
p.607~613
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