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Table of Contents
(通号 227) 1997.06.18
- 特集 「1店完結派」をつかむ酒の揃え方最新情報
p.34~50
- 5カ月連続で売り上げダウン改装でお客を増やしたいが…
p.68~74
- 飲食店の保険活用術--年商の1%で「安心」を買う
p.80~89
(通号 226) 1997.06.04
- 特集 ネバーギブアップ--逆境をバネに飛躍した経営者たち
p.30~46
- お客の目--グルメコーヒーチェーン
p.58~65
(通号 224) 1997.05.07
- 特集 進化する食べ放題--ブームの後の傾向と対策
p.30~45
- お客の目--卵料理レストラン
p.56~62
- O157の脅威再び--食中毒を予防する衛生管理術
p.66~74
(通号 222) 1997.04.16
- 繁盛店レポート 若大将(居酒屋:鹿児島県国分市)
p.52~59
- 話題のメニュー 大手FR97年春のメニュー改訂
p.76~83
(通号 223) 1997.04.23
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0914-7845
- ISSN-L
- 0914-7845
- Title Transcription
- ニッケイ レストラン : インショク ビジネス オ カチヌク ハンジョウテン ケイエイシ
- Volume
- (221)-(227) 19970400-19970600(増刊共)
- Author Heading
- 日経BP ニッケイ BP ( 00258686 )Authorities日経マグロウヒル社 ニッケイ マグロウヒルシャ ( 00295376 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1997
- Publication Date (W3CDTF)
- 1997