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Table of Contents
55(6) (通号 594) 2008.6
- 気候変化が病原微生物と感染に与えるインパクト
p.264~269
- 寒天ゲルを分散したペーストの力学特性と飲み込み特性
p.276~286
- サツマイモ焼酎粕固液分離液を利用したパンの特性
p.287~292
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- Volume
- 55巻6号(通号594) 2008年6月
- Author/Editor
- 日本食品科学工学会 編
- Author Heading
- 日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ ( 00383439 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2008