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Table of Contents
64:2014
- 発酵乳製造における最新の培養技術
p.27-33
- ミルクオリゴ糖を中心とした乳成分の進化
p.34-63
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1341-7878
- ISSN-L
- 1341-7878
- Title
- Title Transcription
- ニュウギョウ ギジュツ
- Volume
- 64巻 2014年
- Author/Editor
- 日本乳業技術協会 編
- Author Heading
- 日本乳業技術協会 ニホン ニュウギョウ ギジュツ キョウカイ ( 00644677 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2014