オレオサイエンス

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 1345-8949
• ISSN-L: 1345-8949
• Title: オレオサイエンス
• Title Transcription: オレオ サイエンス
• Volume: 19巻10号(通号226) 2019年10月
• Author/Editor: オレオサイエンス編集委員会 編
• Author Heading: 日本油化学会 ニホン ユカ ガッカイ ( 00864582 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本油化学会
• Publication Date: 2019
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Year and volume of publication: 1巻1号=1号(2001) -
• Size: 30cm
• Alternative Title: Oleoscience Oleoscience
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP25
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 並列タイトルの変更あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-C176
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000163126; http://id.ndl.go.jp/bib/000000163126
• National Bibliography No. (JPNO): 00115737
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 131

Table of Contents

ポリグリセリン脂肪酸エステルの可溶化･乳化特性 (特集 東海支部から発信する油化学)

化学繊維市場と不織布用油剤について (特集 東海支部から発信する油化学)

粉末油脂の特性と食品への応用例 (特集 東海支部から発信する油化学)

リン脂質や糖脂質の機能性の新たな展開 (特集 東海支部から発信する油化学)

若手研究者紹介 アミドアルコール誘導体を利用したO/W型界面活性剤フリー乳化製剤の乳化特性