博士論文

食肉の熟成中に起こる筋原線維Z線の脆弱化に関する研究

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食肉の熟成中に起こる筋原線維Z線の脆弱化に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-61-A3
Bibliographic ID of National Diet Library
000000164315
Material type
博士論文
Author
金彦玄 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
北海道大学,農学博士
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ショクニク ノ ジュクセイチュウ ニ オコル キン ゲンセンイ Zセン ノ ゼイジャクカ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
金彦玄 [著]
Author Heading
金, 彦玄 キム, オウンヒュオン
Extent
Degree grantor/type
北海道大学
Date Granted
昭和60年12月25日
Date Granted (W3CDTF)
1985
Dissertation Number
甲第2152号