博士論文

小麦粉のクロリネーションがパンケーキの性状に及ぼす影響について

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小麦粉のクロリネーションがパンケーキの性状に及ぼす影響について

Call No. (NDL)
UT51-60-C67
Bibliographic ID of National Diet Library
000000175015
Material type
博士論文
Author
瀬口正晴 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
東北大学,農学博士
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
コムギコ ノ クロリネーション ガ パンケーキ ノ セイジョウ ニ オヨボス エイキョウ ニ ツイテ
Author/Editor
瀬口正晴 [著]
Author Heading
瀬口, 正晴 セグチ, マサハル
Extent
Degree grantor/type
東北大学
Date Granted
昭和59年12月13日
Date Granted (W3CDTF)
1984
Dissertation Number
乙第3851号