博士論文

卵白リゾチームの食品保存剤としての特性と水産食品への応用

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卵白リゾチームの食品保存剤としての特性と水産食品への応用

Call No. (NDL)
UT51-59-A41
Bibliographic ID of National Diet Library
000000198424
Material type
博士論文
Author
日高義雄 [著]
Publisher
[日高義雄]
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
北海道大学,水産学博士
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ランパク リゾチーム ノ ショクヒン ホゾンザイ ト シテ ノ トクセイ ト スイサン ショクヒン ヘ ノ オウヨウ
Author/Editor
日高義雄 [著]
Author Heading
日高, 義雄 ヒダカ, ヨシオ
Publication, Distribution, etc.
Extent
Degree grantor/type
北海道大学
Date Granted
昭和58年12月24日
Date Granted (W3CDTF)
1983