博士論文

農家自家醸造味噌の実態と減塩がそれらの品質に及ぼす影響

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農家自家醸造味噌の実態と減塩がそれらの品質に及ぼす影響

Call No. (NDL)
UT51-59-A120
Bibliographic ID of National Diet Library
000000198503
Material type
博士論文
Author
高木兵治 [著]
Publisher
[高木兵治]
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
東北大学,農学博士
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ノウカ ジカ ジョウゾウ ミソ ノ ジッタイ ト ゲンエン ガ ソレラ ノ ヒンシツ ニ オヨボス エイキョウ
Author/Editor
高木兵治 [著]
Author Heading
高木, 兵治 タカギ, ヘイジ
Publication, Distribution, etc.
Extent
Degree grantor/type
東北大学
Date Granted
昭和58年12月8日
Date Granted (W3CDTF)
1983