Studies on rice endosperm cell wall : chemical characterization and its relation to the rheological properties of cooked rice

Notes on use

Search by Bookstore

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 博士論文
Title: Studies on rice endosperm cell wall : chemical characterization and its relation to the rheological properties of cooked rice
Author/Editor: 渋谷直人 [著]
Author Heading: 渋谷, 直人シブヤ, ナオト
Extent: 冊
Alternative Title: 米胚乳細胞壁に関する研究 : その化学的特性ならびに米飯のレオロジー的性質との関連についてコメハイニュウサイボウヘキニカンスルケンキュウ : ソノカガクテキトクセイナラビニベイハンノレオロジーテキセイシツトノカンレンニツイテ
Degree grantor/type: 大阪市立大学
Date Granted: 昭和59年3月23日
Date Granted (W3CDTF): 1984
Dissertation Number: 乙第998号
Degree Type: 学術博士
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: UT51
UT1
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-59-F706
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000000199519
http://id.ndl.go.jp/bib/000000199519
Bibliographic Record Category (NDL): 213