博士論文

大豆タンパク質の構造と物性に及ぼす湿度の影響

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大豆タンパク質の構造と物性に及ぼす湿度の影響

Call No. (NDL)
UT51-59-E198
Bibliographic ID of National Diet Library
000000205722
Material type
博士論文
Author
星祐二 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
東北大学,農学博士
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ダイズ タンパクシツ ノ コウゾウ ト ブッセイ ニ オヨボス シツド ノ エイキョウ
Author/Editor
星祐二 [著]
Author Heading
星, 祐二 ホシ, ユウジ
Extent
Degree grantor/type
東北大学
Date Granted
昭和59年3月27日
Date Granted (W3CDTF)
1984
Dissertation Number
甲第3338号