博士論文

小麦たん白質の機能特性とその食品加工への利用に関する研究

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小麦たん白質の機能特性とその食品加工への利用に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-59-E1019
Bibliographic ID of National Diet Library
000000206543
Material type
博士論文
Author
阿武尚彦 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
九州大学,農学博士
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title
小麦たん白質の機能特性とその食品加工への利用に関する研究
Title Transcription
コムギ タンパクシツ ノ キノウ トクセイ ト ソノ ショクヒン カコウ エ ノ リヨウ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
阿武尚彦 [著]
Author Heading
阿武, 尚彦 アンノ, タカヒコ
Degree grantor/type
九州大学
Date Granted
昭和59年2月27日
Date Granted (W3CDTF)
1984
Dissertation Number
乙第3181号
Degree Type
農学博士