低温貯蔵魚の皮における脂質酸化促進と筋肉における脂質酸化抑制に関する研究

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Material Type: 博士論文
Title: 低温貯蔵魚の皮における脂質酸化促進と筋肉における脂質酸化抑制に関する研究
Title Transcription: テイオンチョゾウギョノカワニオケルシシツサンカソクシントキンニクニオケルシシツサンカヨクセイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 山口邦子 [著]
Author Heading: 山口, 邦子ヤマグチ, クニコ
Degree grantor/type: 九州大学
Date Granted: 昭和59年2月27日
Date Granted (W3CDTF): 1984
Dissertation Number: 乙第3183号
Degree Type: 農学博士
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: UT51
UT41
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-59-E1021
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000000206545
http://id.ndl.go.jp/bib/000000206545
Bibliographic Record Category (NDL): 213