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Table of Contents
12(4) 2002
- 保健機能食品制度
p.284～288
- 乳加工における殺菌処理
p.289～295
- 近代日本における「乳」--汚く,そして高価な食品
p.296～300
- 栽培時期によるホウレンソウの無機成分の変動について--根の有用性
p.301～305
- 高齢者のQOLに果たす食生活の役割--居住形態とADLの違いから見て
p.306～313
12(2) 2001
- 五訂日本食品標準成分表
p.86～89
- 人間の歴史を食からみる試みについて
p.90～94
- 中世イギリスの食文化
p.95～99
- 中国医学と薬膳
p.109～114
12(3) 2001
- 食料自給率をめぐる状況
p.200～208
- ミルクの機能性について--骨の健康に寄与する牛乳由来の成分"MBP"
p.209～214
- 飲用乳について
p.215～221
- 女子短大生の食行動に関する研究・食生活の実態と態度
p.222～232
- 給食管理実習における献立作成の実態調査と教育
p.233～241
12(1) 2001
- アジアの魚醤・諸成分と微生物
p.2～8
- 甘味嗜好の地域性
p.9～14
- 山形の伝統食品
p.15～20
- 宮城の伝統食品
p.21～27
- 青年男女の健康への意識と生活観
p.28～35
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1346-9770
- ISSN-L
- 1346-9770
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクセイカツ ガッカイシ
- Volume
- 12(1)-12(4) 20010000-20020000
- Author/Editor
- 日本食生活学会 編
- Author Heading
- 日本食生活学会 ニホン ショクセイカツ ガッカイ ( 001115480 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
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