日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳

• Material Type: 図書
• ISBN (set): 4-8104-9076-9 (set)
• Title: 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳
• Title Transcription: ニホン リョウリ ヒデン シュウセイ
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 同朋舎出版
• Publication Date: 1985.1-7
• Publication Date (W3CDTF): 1985
• Extent: 19冊
• Size: 31cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )Authorities
• NDC 8th ed.: 596.21
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 編集: 一寸社
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Price: 全180000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-1126
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001761956; http://id.ndl.go.jp/bib/000001761956
• National Bibliography No. (JPNO): 86000775
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 第1巻 日本料理法秘伝 1 平野雅章編 第2巻 日本料理法秘伝 2 吉川誠次編 第3巻 日本料理法秘伝 3 平野雅章編 第4巻 日本料理法秘伝 4 松下幸子編 第5巻 日本料理法秘伝 5 飯田喜代子編 第6巻 日本料理法秘伝 6 平野雅章編 第7巻 献立集 1 吉川誠次編 第8巻 献立集 2 吉川誠...