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食品添加物事典 (食品安全のための物質・事典シリーズ ; 2)

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食品添加物事典

(食品安全のための物質・事典シリーズ ; 2)

Call No. (NDL)
SC2-G89
Bibliographic ID of National Diet Library
000002833354
Material type
図書
Author
総合食品安全事典編集委員会 編
Publisher
産業調査会
Publication date
1999.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
371p ; 22cm
NDC
498.519
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

第7版食品添加物公定書収載品目、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物などを網羅し添加物を解説。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • 1 概論(食品添加物

  • 食品添加物は厚生大臣が指定 ほか)

  • 2 化学的合成添加物(化学的合成添加物の成分由来の分類

  • 食品添加物の役割と必要性 ほか)

  • 3 天然添加物(天然添加物

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-88282-200-8
Title Transcription
ショクヒン テンカブツ ジテン
Author/Editor
総合食品安全事典編集委員会 編
Publication Date
1999.10
Publication Date (W3CDTF)
1999
Extent
371p