和風のおかずおいしい基本

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-05-602181-3
• Title: 和風のおかずおいしい基本
• Title Transcription: ワフウ ノ オカズ オイシイ キホン
• Author/Editor: 畑耕一郎 [著]
• Series Title: 上沼恵美子のおしゃべりクッキング : 人気のおかず総集版/和風
• Author/Editor (Series Title): ABC, 辻調理師専門学校 編
• Author Heading: 畑, 耕一郎, 1947- ハタ, コウイチロウ, 1947- ( 00150752 )Authorities; 朝日放送株式会社 アサヒ ホウソウ カブシキ ガイシャ ( 00276673 )Authorities; 辻調理師専門学校 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ ( 00263765 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 学習研究社
• Publication Date: 2000.3
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Extent: 103p
• Size: 29cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理 リョウリ ( 00569854 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-G3583
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000002950439; http://id.ndl.go.jp/bib/000002950439
• National Bibliography No. (JPNO): 20118255
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 112

• Summary, etc.: テレビの人気番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のムック別冊版。和風の人気定番おかずを中心に味の基本をやさしく解説。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 朝日放送 大阪あべの辻調理師専門学校・日本料理主任教授。「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では和風料理を担当。基本を押さえたわかりやすい解説で人気。アレンジ料理にも定評がある。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)