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料理人誕生 : 米国料理学院(CIA)の秘密

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料理人誕生 : 米国料理学院(CIA)の秘密

Call No. (NDL)
EF27-G3898
Bibliographic ID of National Diet Library
000002963816
Material type
図書
Author
マイケル・ルールマン 著ほか
Publisher
集英社
Publication date
2001.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
471p ; 20cm
NDC
596
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Notes on use

Note (General):

原タイトル: The making of a chef

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

通称CIAと呼ばれる全米で最も権威ある料理学校。ここを取材した著者が「本物」のシェフになってしまうまで、をユニークな教師、学生の「格闘」を通して描くノンフィクション。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.07/R
    Book Registration Number:
    1106079971
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.07/2001.2
    Book Registration Number:
    1007122086
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.07-R1
    Book Registration Number:
    304139991

Kanto

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596/ルルマ
    Book Registration Number:
    1013685605
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596-ル
    Book Registration Number:
    8131861020
  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.07-ルル-807115
    Book Registration Number:
    1108071157
  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.:
    59607//
    Book Registration Number:
    3030880383
  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.0-ル
    Book Registration Number:
    113979108

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-08-773338-6
Title Transcription
リョウリニン タンジョウ : ベイコク リョウリ ガクイン CIA ノ ヒミツ
Author/Editor
マイケル・ルールマン 著
渡辺葉 訳
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2001.2
Publication Date (W3CDTF)
2001
Extent
471p