図書

フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理 (新書y)

Icons representing 図書

フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理

(新書y)

Call No. (NDL)
EF27-G4629
Bibliographic ID of National Diet Library
000003067868
Material type
図書
Author
湯浅赳男 著
Publisher
洋泉社
Publication date
2002.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
221p ; 18cm
NDC
596.23
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

世界最高と謳われるフランス料理の魅力を、文明の違いや、多大な影響を受けたイスラームや東洋との関係から探り、レストラン誕生の伝説をも俎上に載せて、食材、調理法・食卓が奏でるハーモニーに耳を傾ける。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Search by Bookstore

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Kanto

  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383.835/ユア03/
    Book Registration Number:
    0005498795

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
4-89691-617-4
Title Transcription
フランス リョウリ オ リョウリスル : ブンメイ ノ コウサテン ト シテノ フランス リョウリ
Author/Editor
湯浅赳男 著
Series Title
Author Heading
湯浅, 赳男, 1930- ユアサ, タケオ, 1930- ( 00098240 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2002.3
Publication Date (W3CDTF)
2002