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博士論文

ETUDE DE LA DIFFUSION DU SEL DANS LES FROMAGES A PÂTE MOLLE DE TYPE CAMEMBERT. COMPARAISON DU SALAGE A SEC ET DU SALAGE EN SAUMURE

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ETUDE DE LA DIFFUSION DU SEL DANS LES FROMAGES A PÂTE MOLLE DE TYPE CAMEMBERT. COMPARAISON DU SALAGE A SEC ET DU SALAGE EN SAUMURE

Call No. (NDL)
M-DIFR-824
Bibliographic ID of National Diet Library
000003419468
Material type
博士論文
Author
Hardy, Joël.
Publisher
Université de Nancy I
Publication date
1976.
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
137p.
Name of awarding university/degree
Université de Nancy I
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Paper

Material Type
博士論文
Title
ETUDE DE LA DIFFUSION DU SEL DANS LES FROMAGES A PÂTE MOLLE DE TYPE CAMEMBERT. COMPARAISON DU SALAGE A SEC ET DU SALAGE EN SAUMURE
Author/Editor
Hardy, Joël.
Author Heading
Hardy, Joël.
Publication, Distribution, etc.
Nancy : Université de Nancy I
Publication Date
1976.
Extent
137p.
Degree grantor/type
Université de Nancy I
Date Granted
1976.
Date Granted (W3CDTF)
1976