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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ナットウ ノ フード システム ノ コウゾウ ヘンカ ト ナットウ メーカー ノ タイオウ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 清水亜紀 [著]
- Author Heading
- 清水, 亜紀 シミズ, アキ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- [2002]
- Publication Date (W3CDTF)
- 2002
- Extent
- 1冊
- Degree grantor/type
- 日本大学