筋肉タンパク質の物理化学的特性に及ぼすグルタミン酸ナトリウムとソルビトールの影響に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 筋肉タンパク質の物理化学的特性に及ぼすグルタミン酸ナトリウムとソルビトールの影響に関する研究
• Title Transcription: キンニク タンパクシツ ノ ブツリ カガクテキ トクセイ ニ オヨボス グルタミンサン ナトリウム ト ソルビトール ノ エイキョウ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 川上耕実 [著]
• Author Heading: 川上, 耕実 カワカミ, コウジ
• Publication, Distribution, etc.: [川上耕実]
• Publication Date: [2002]
• Publication Date (W3CDTF): 2002
• Extent: 1冊
• Degree grantor/type: 酪農学園大学
• Date Granted: 平成14年3月31日
• Date Granted (W3CDTF): 2002
• Dissertation Number: 甲第47号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2002-H791
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000003539651; http://id.ndl.go.jp/bib/000003539651
• Bibliographic Record Category (NDL): 213