食品蛋白質の構造・ゆらぎ・機能相関に関する基礎的研究

• Material Type: 図書
• Title: 食品蛋白質の構造・ゆらぎ・機能相関に関する基礎的研究
• Title Transcription: ショクヒン タンパクシツ ノ コウゾウ ・ ユラギ ・ キノウ ソウカン ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
• Author/Editor: 月向, 邦彦, 名古屋大学
• Author Heading: 月向, 邦彦 ゲツコウ, クニヒコ
• Publication Date: 1989-1990
• Publication Date (W3CDTF): 1989
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 一般研究(C)
• Subject Heading: 食品蛋白質 シヨクヒンタンパクシツ; 構造のゆらぎ コウゾウノユラギ; 構造・ゆらぎ・機能相関 コウゾウ・ユラギ・キノウソウカン; 圧縮率 アツシユクリツ
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 01560142
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H01560142
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000006975672; http://id.ndl.go.jp/bib/000006975672
• Bibliographic Record Category (NDL): 214