ガス置換包装鮮魚における微生物の挙動

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Material Type: 図書
Title: ガス置換包装鮮魚における微生物の挙動
Title Transcription: ガスチカンホウソウセンギョニオケルビセイブツノキョドウ
Author/Editor: 藤井, 建夫, 東京水産大学
Author Heading: 藤井, 建夫, 1943- フジイ, タテオ, 1943- ( 00221813 )Authorities
Publication Date: 1992-1993
Publication Date (W3CDTF): 1992
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目一般研究(C)
Subject Heading: ガス置換包装ガスチカンホウソウ
鮮魚センギヨ
マイワシマイワシ
細菌相サイキンソウ
食品衛生細菌シヨクヒンエイセイサイキン
貯蔵チヨゾウ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 02660209
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H02660209
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000006979990
http://id.ndl.go.jp/bib/000006979990
Bibliographic Record Category (NDL): 214