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炊飯米の微細構造と食味との関係

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炊飯米の微細構造と食味との関係

Call No. (NDL)
Y151-H02806002
Bibliographic ID of National Diet Library
000006981012
Material type
図書
Author
松田, 智明, 茨城大学
Publisher
-
Publication date
1990-1991
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
スイハン マイ ノ ビサイ コウゾウ ト ショクミ ト ノ カンケイ
Author/Editor
松田, 智明, 茨城大学
Author Heading
松田, 智明 マツダ, トシアキ
Publication Date
1990-1991
Publication Date (W3CDTF)
1990
Extent
Additional Title
研究種目 一般研究(C)
Subject Heading
精白米 セイハクマイ
炊飯米 スイハンマイ
食味 シヨクミ
微細構造 ビサイコウゾウ
走査電子顕微鏡 ソウサデンシケンビキヨウ