インデイカ米およびパーボイル米の理化学性状と加工特性との関係

• Material Type: 図書
• Title: インデイカ米およびパーボイル米の理化学性状と加工特性との関係
• Title Transcription: インデイカ マイ オヨビ パーボイル マイ ノ リ カガク セイジョウ ト カコウ トクセイ ト ノ カンケイ
• Author/Editor: 木村, 俊範, 岩手大学
• Author Heading: 木村, 俊範 キムラ, トシノリ ( 00725003 )Authorities
• Publication Date: 1991-1992
• Publication Date (W3CDTF): 1991
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 一般研究(C)
• Subject Heading: インデイカ米 インデイカベイ; パーボイリング処理 パーボイリングシヨリ; ジヤポニカ米 ジヤポニカベイ; 近赤外分析 キンセキガイブンセキ; テクスチヤー テクスチヤー; 応力緩和特性 オウリヨクカンワトクセイ; デンプンこ化 デンプンコカ; RVA分析 RVAブンセキ
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 03660257
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H03660257
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000006984106; http://id.ndl.go.jp/bib/000006984106
• Bibliographic Record Category (NDL): 214