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分子量および官能基を異にするペクチンの機能特性に関する研究

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分子量および官能基を異にするペクチンの機能特性に関する研究

Call No. (NDL)
Y151-H03680079
Bibliographic ID of National Diet Library
000006984918
Material type
図書
Author
川端, 晶子, 東京農業大学
Publisher
-
Publication date
1991-1992
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ブンシリョウ オヨビ カンノウキ オ イ ニ スル ペクチン ノ キノウ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
川端, 晶子, 東京農業大学
Author Heading
川端, 晶子 カワバタ, アキコ
Publication Date
1991-1992
Publication Date (W3CDTF)
1991
Extent
Additional Title
研究種目 一般研究(C)
Subject Heading
ペクチン ペクチン
機能特性 キノウトクセイ
分子量 ブンシリヨウ
分子の広がり ブンシノヒロガリ
会合機構 カイゴウキコウ
レオロジー的性質 レオロジーテキセイシツ
愛玉子 アイギヨクシ
低メトキシルペクチン テイメトキシルペクチン