油漬缶詰類の加熱殺菌工程における最適化に関する研究

• Material Type: 図書
• Title: 油漬缶詰類の加熱殺菌工程における最適化に関する研究
• Title Transcription: ユヅケ カンヅメルイ ノ カネツ サッキン コウテイ ニ オケル サイテキ カ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 半澤, 保, 東京水産大学
• Author Heading: 半澤, 保 ハンザワ, タモツ
• Publication Date: 1992-1993
• Publication Date (W3CDTF): 1992
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 一般研究(C)
• Subject Heading: 油漬缶詰 アブラズケカンズメ; 冷点・温点 レイテン・オンテン; 加熱殺菌操作 カネツサツキンソウサ; 熱移動 ネツイドウ; 自然対流熱伝達 シゼンタイリユウネツデンタツ
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 04660135
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H04660135
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000006988434; http://id.ndl.go.jp/bib/000006988434
• Bibliographic Record Category (NDL): 214