食品タンパク質ゲルネツトワークの分子構造

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Material Type: 図書
Title: 食品タンパク質ゲルネツトワークの分子構造
Title Transcription: ショクヒンタンパクシツゲルネツトワークノブンシコウゾウ
Author/Editor: 土井, 悦四郎, 近畿大学
Author Heading: 土井, 悦四郎ドイ, エツシロウ
Publication Date: 1993-1994
Publication Date (W3CDTF): 1993
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目一般研究(C)
Subject Heading: 透明ゲルトウメイゲル
血清アルブミンケツセイアルブミン
リゾチームリゾチーム
卵白アルブミンランパクアルブミン
タンパクゲルタンパクゲル
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 05660138
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H05660138
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000006993274
http://id.ndl.go.jp/bib/000006993274
Bibliographic Record Category (NDL): 214