イカ塩辛熟成過程中の微生物相の規制要因としてのイカ肝臓および墨汁成分の役割

• Material Type: 図書
• Title: イカ塩辛熟成過程中の微生物相の規制要因としてのイカ肝臓および墨汁成分の役割
• Title Transcription: イカ シオカラ ジュクセイ カテイ チュウ ノ ビセイブツソウ ノ キセイ ヨウイン ト シテ ノ イカ カンゾウ オヨビ ボクジュウ セイブン ノ ヤクワリ
• Author/Editor: 信濃, 春雄, 北海道大学
• Author Heading: 信濃, 春雄 シナノ, ハルオ
• Publication Date: 1993-1995
• Publication Date (W3CDTF): 1993
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 一般研究(C)
• Subject Heading: イカ イカ; 塩辛 シオカラ; 微生物相 ビセイブツソウ; 抗菌性物質 コウキンセイブツシツ; Staphylococcus aureus STAPHYLOCOCCUSAUREUS; 肝臓 カンゾウ; イカ墨 イカボク
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 05660223
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H05660223
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000006993335; http://id.ndl.go.jp/bib/000006993335
• Bibliographic Record Category (NDL): 214